Jour 1 : France-Ho Chi Minh :
Départ de Paris ou de province pour rejoindre Ho Chi Minh ville.
Jour 2 : vol suite.
Accueil à l’aéroport le matin par Thoa notre guide. Visite de la ville avec un petit break de repos après le déjeuner. Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 3 : Ho Chi Minh Ville – Cai Be – Vinh Long : 3h de route.
Après le petit déjeuner départ à Cai Be, petite ville célèbre pour son marché flottant. Visite d’un atelier de fabrication de galettes de riz.
Déjeuner chez l’habitant, en suite nous continuons à explorer les affluents et les canaux du delta en toute tranquillité. Dîner et nuit en maison d’hôte dans le delta du Mekong.
Jour 4 : Vinh Long – Ho Chi Minh : 3h de route.
Balade en bateau le matin pour visiter le marché et les habitats flottants. L’après-midi, petite escapade pour voir la maison où a été tourné le film « L’amant ». Retour à Ho Chi Minh dans l’après-midi. Dîner en ville et nuit à l’hôtel.
Jour 5 : Ho Chi Minh – Pleiku – Konktu : 1h de vol.
Petit déjeuner et découverte du quartier chinois « Cho Lon » son impressionnant marché et de la pagode de Dame céleste (Thien Hau), visite du palais de la Réunification, le musée de la guerre. Visite d’une fabrique de laque et tranfert à l’aréoport pour le vol vers Pleiku. Nuit à l’hôtel.
Jour 6 : Pleiku – Kon Kotu : 1h30 de route.
Départ pour Kon Tum, visite du village Pleikep des Jarai, une des minorités ethniques, animiste et matriarcale, les plus importantes des hauts plateaux du Centre. L’après-midi nous rejoindrons notre hôtesse à Kon Kotu. Dîner et nuit en maison d’hôte.
Jour 7 : randonnée : 4h de marche facile + 45 min de pirogue.
C’est en compagnie de notre guide local que nous partirons pour une magnifique randonnée de collines en rivières, à travers les champs de maniocs et de caféiers. Pique-nique au bord de l’eau avant de rentrer en pirogue jusqu’au village de notre maison. Dîner et nuit à la maison.
Jour 8 : Moto tour : 45km.
Chacun sur sa moto en compagnie de son ou de sa pilote, nous irons visiter les personnalités de la minorité Bahnars (écrivain, musicien, chanteur, sculpteur) dans différents villages. Nous déjeunerons chez un historien, boirons l’alcool de riz chez les musiciens et prendrons le thé chez le sculpteur avant de rejoindre notre maison pour faire la fête tous ensemble.
Jour 9 : Kon Kotu – Stung Treng : 7h de route.
Départ à 07h00 pour rejoindre la frontière du Cambodge que nous atteindrons 3h plus tard. Après 45 min de formalités, nous continuerons 1h jusqu’à Banlung pour le déjeuner. Puis nous rejoindrons Stung Treng, petite ville sur les rives du Mékong 45 minutes plus tard. Nous visiterons son marché incontournable pour découvrir une multitude d’ingrédients inconnus. Encore 1h30 de route (70 km), avant d’atteindre notre maison d’hôte dans un décor majestueux à proximité du village Preak Rumkel. Diner dans un petit restaurant local et nuit en maison d’hôte.
Jour 10 : Stung Trent : vélo et cuisine.
Le matin, nous visiterons la ville et les environs en vélo avant de déjeuner sur les rives du Mékong. L’après midi, nous nous rendrons au marché, en compagnie du cuisinier, pour faire les achats en vue de préparer le fameux fish Amok. Cette visite du marché sera aussi l’occasion de découvrir une multitude d’ingrédients inconnus. De retour à la guest house, cours de cuisine en compagnie de jeunes élèves du centre de formation. Dîner ensemble et nuit sur place.
Jour 11 : Stung Trent : excursion en bateau.
Départ en bateau pour rejoindre les chutes de Sopheak Met sur le Mékong à une cinquantaine de kilomètres où vivent les dauphins d’eau douce d’Irrawadi. Déjeuner sur une île avec une communauté locale avant de rentrer à Stung Trent. Dîner et nuit à la guest house.
Jour 12 : Stung trent – A long Veng : 4h30 de route.
Départ avec notre minibus pour rejoindre le temple Préah Vihéar, classé par l’Unesco, au sommet de la montagne à la frontière de la Thailande. Encore une 1h de route pour rejoindre notre hôtel pour le dîner et la nuit.
Jour 13 : A long Veng – Siem reap : 1h45 de route.
Départ à 6h30 du matin pour rejoindre la cité des temples. Visite du temple de grès rose de Bantey Srey, puis de la rivière aux 1000 lingas par une marche de 1,5km avant de rejoindre notre hôtel. L’après-midi, c’est en tuk tuk (moto taxi 4 places) que nous partirons à la visite du temple de Beng Maéléa et ses immenses fromagers qui encerclent les murs avant de rejoindre Angkor Vat, le plus grand et le mieux conservé des temples. A notre retour, la piscine nous attend. Dîner en ville.
Jour 14 : Siem reap : visite suite et vol retour.
Départ de bonne heure pour prendre le bateau et découvrir le spectaculaire village flottant de Kompong Phluk jusqu’au lac de Tonlé. L’après-midi nous irons au centre artisanal des artisans d’Angkor (bénéficie du label commerce équitable) pour faire quelques achats avant de rejoindre l’aéroport pour notre vol retour.
Jour 15 : Vol retour suite : Arrivée Paris en début de matinée.
* Si vous désirez avoir tous les détails de ce voyage, demandez-nous la fiche technique : croqnature@wanadoo.fr
